依样画葫芦的面包–热狗香松[图]
材料A:
高粉610克、水365克、新鲜酵母18克、改良剂1克（我没用）、细砂糖120克、盐7克、奶粉20克、全蛋60克、奶油60克。
材料B:热狗20根、肉松200克、美乃滋、全蛋液各适量。
做法：
1.把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；
2.面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；
3.将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟；
4.将中间发酵完成的面团擀开成长方形；
5.包入一根热狗后，用刀割7刀（注意要把热狗割断，但不要罢面团全割断），然后两边交叉摆放，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
6.在最后发酵完成后，在的面团表面刷全蛋液；
7.入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可；
8.待冷却后，在中间挤上美乃滋，撒上少许肉松即可。
(博客 编辑：白燕)